Klein, fein und voller Geschmack – diese französische Köstlichkeit stand in dieser Woche auf dem Menü für unsere Gäste. Was auf den ersten Blick wie ein kleines Häppchen wirkt, entpuppt sich schnell als ein kulinarisches Highlight, das alle Sinne anspricht. Die kunstvollen Amuse-Gueules sind nicht nur eine Vorspeise, sondern ein Vorgeschmack auf besondere Genussmomente, die mit viel Liebe zum Detail und einem Gespür für harmonische Aromen kreiert werden. Jeder Bissen soll überraschen, den Gaumen verfeinern und Lust auf mehr machen – ein kleiner Moment der Auszeit im Alltag, der zeigt, wie viel Freude in guter Küche steckt.
Auf der Karte standen unter anderem:
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White Tiger Garnelen in frischer Limetten-Marinade an Chili-Mango-Salat
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Gebackene Kirschtomate an luftiger Burrata-Espuma
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Rosa gebratenes Flank Steak mit Roter Bete, Tortilla und Kräuteröl
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Karamellisierter Ziegenfrischkäse an gerösteter Feige mit Orangen-Senf-Kaviar
Jedes dieser Gerichte vereint feine Zutaten mit kreativer Kochkunst und beweist, wie vielseitig und raffiniert moderne Betriebsgastronomie sein kann.
Ein besonderer Dank geht an unseren Koch Herrn Sänger, der mit Leidenschaft und handwerklichem Können diese kulinarischen Highlights kreiert hat. Bei Stollsteimer geht es nicht nur um gutes Essen – wir möchten unseren Gästen immer wieder kleine Erlebnisse bieten, die den Arbeitsalltag bereichern und in Erinnerung bleiben.
Sie möchten mehr entdecken? Dann schauen Sie bei uns vorbei und lassen Sie sich überraschen, welche kulinarischen Genussmomente wir für Sie bereithalten.
