Als Stuttgarts ältester Business-Caterer begannen wir unseren Familienbetrieb vor über 85 Jahren durch die Firmengründung von Karl Stollsteimer Senior 1937. Sein Sohn Karl Stollsteimer Junior übernahm 1978 die Geschäftsführung und übergab diese nach 36 Jahren wiederum an seinen Sohn: Von 2014 bis zu seinem völlig unerwarteten Tod im April 2024 leitete Philipp Stollsteimer das Familienunternehmen in dritter Generation.
Von Beginn an treibt uns der Blick „über den Tellerrand“ an: Liebe zum Detail für glückliche Gäste groß und klein. Denn auf den Tisch kommt nur, was auch unseren Kindern und Enkelkindern schmeckt.
Die jetzige Geschäftsleitung – bestehend aus Robert Dokl, Karl Stollsteimer und Tobias Kunze (siehe Bild oben von links nach rechts) – führt das Unternehmen im Sinne von Philipp Stollsteimer weiter, der am 06.04.2024 verstorben war: „Die Liebe zu unserer Heimat sowie unser Engagement für das Handwerk und frische Lebensmittel aus der regionalen Landwirtschaft sind uns in unserer über 85-jährigen Firmengeschichte schon immer ein persönliches Anliegen gewesen.“
Unsere Geschichte
1937
Karl Stollsteimer Senior eröffnet in Stuttgart-Nord eine klassische Metzgerei. In den Folgejahren entstehen 3 weitere Filialen.
1958
Knapp 20 Jahre nach der Firmengründung wird mit einem neuen Stammhaus in der Osterbronnstraße in Stuttgart-Dürrlewang, Metzgerei mit Laden, der Grundstein für das Catering-Unternehmen Stollsteimer gelegt.
1965
Das Stammhaus wird um eine Großküche erweitert. Die Belieferung nimmt weiter Fahrt auf: Der erste größere Auftrag ist die Interimsbelieferung der Mensa der Universität Tübingen während des Umbaus der dortigen Großküche.
1978
In der Schulze-Delitzsch-Straße in Stuttgart-Möhringen entsteht die heutige Zentrale mit Verwaltungsbereich und moderner Großküche. Kurz vor Fertigstellung des Neubaus übernimmt Karl Stollsteimer Junior die Geschäftsführung.
1985
Mit einem großen Event für den Computerspezialisten Hewlett Packard bewirten wir zum ersten Mal mehr als 10.000 Gäste. Ein Meilenstein in unserer Geschichte als Business Caterer.
1986
Erstmals beliefern wir auch eine Schule mit Mittagessen: Die Eduard-Mörike-Schule in Böblingen zählt bis heute zu unseren Kunden.
1989
In der Zentrale entsteht ein moderner Erweiterungsbau mit Kühlräumen, Mitarbeiterkantine und Räumen für die Einführung des neuen Cook & Chill-Systems zur Speisenzubereitung
1994
Neben der klassischen Belieferung mit warmen Menüs gehen wir einen Schritt weiter: Bei der Fa. Bosch Rexroth beginnen wir mit der kompletten Führung von Betriebsrestaurants inklusive Dienstleistungen vor Ort.
1995
Als einer der ersten in der Branche nehmen wir eine vegetarische Menülinie in unseren Speiseplan auf. Anlass ist der Beginn des Gesundheitsprogramms „PfundsKur“ durch den SWR und die AOK. Zum Start ist ein Filmteam des SWR im Haus. Zudem eröffnen wir ein öffentliches Restaurant („Casino“) mit ca. 60 Sitzplätzen im Gewerbegebiet am Wallgraben in unserer Zentrale.
2000
Im Party- und Eventservice werden unsere Leistungen immer umfangreicher. Wir beginnen mit der Durchführung von zahlreichen, sehr anspruchsvollen Veranstaltungen. Vom Teller bis zum Zelt und von Lokalitäten über Speisen bis hin zum Servicepersonal bieten wir alles an.
2001
Umzug des öffentlichen Restaurants („B19“) in neue Räume mit ca. 100 Sitzplätzen und Tagungsräumen im Gewerbegebiet am Wallgraben.
2011
Mit Philipp Stollsteimer übernimmt die dritte Generation der Familie die Geschäftsführung. 3 Jahre später erfolgt die 100-prozentige Übertragung der Gesellschaftsanteile. Karl Stollsteimer Junior bleibt weiterhin als Geschäftsführer und interner Berater aktiv.
2015
Erstmals kochen wir täglich mehr als 10.000 Menüs für Kindergärten und Schulen.
2017
Als erster Business Caterer werden wir Pilotpartner von „Schmeck den Süden Baden-Württemberg“. Im Juli 2017 werden wir aus diesem Anlass von Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch MdL vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in unserer Betriebsgastronomie bei ZÜBLIN ausgezeichnet.
2019
Wir führen 25 Betriebsrestaurants überwiegend mit Frischküche vor Ort und Full-Service.
2021
Als Pilotprojekt führen wir an den Tübinger Schulen den CO2-optimierten Speiseplan ein. Um hierfür den Umwelt-Fußabdruck (CO2- und Wasserbrauch) sowie den Gesundheitswert der Mahlzeiten (Vita Score) berechnen zu können, arbeiten wir mit dem Schweizer Unternehmen Eaternity zusammen. Ziel ist mehr Nachhaltigkeit u.a. durch die messbare Reduktion von CO2 und Wasserverbrauch.
April 2024
Philipp Stollsteimer verstirbt völlig unerwartet am 06. April 2024. Er war nicht nur unser Chef, sondern auch unser Freund und Mentor. Seine Fürsorge und Unterstützung machten ihn zu einem außergewöhnlichen Menschen, der immer für seine Mitarbeiter da war. Sein Vermächtnis wird in unseren Herzen weiterleben.
Mai 2024
Karl Stollsteimer erweitert die Geschäftsleitung: Ihn unterstützen Robert Dokl und Tobias Kunze (Bild von links nach rechts: Robert Dokl, Karl Stollsteimer, Tobias Kunze).
Unsere Werte– Wertschöpfung durch Wertschätzung
Als Leitbild orientieren wir uns täglich an unserem Wertebaum.
Durch unsere Wurzeln als Familienunternehmen leben wir eine tiefe Wertschätzung für Mensch, Tier und Umwelt: Wertschöpfung durch Wertschätzung.
In all unseren Beziehungen und Partnerschaften soll es keine Verlierer geben. Das bedeutet, dass für alle Seiten in der Zusammenarbeit ein Mehrwert entsteht. Auch in schwierigen Situationen wollen wir unserem Gegenüber unsere Wertschätzung ehrlich und authentisch entgegenbringen.
Darüber hinaus legen wir höchsten Wert auf handwerkliche Qualität, regionale Wertschöpfung und einen bewussten Umgang mit unseren wertvollen Ressourcen.
